Deena Williams, SwimSwam

24 tháng 1, 2020

 

Ăn. Điều thứ hai mà các vận động viên bơi lội thích làm! Chúng ta thích nói về thức ăn. Chúng ta thích bàn luận về những món ăn ngon trước khi bơi, mơ về chúng trong lúc tập luyện và thảo luận về những món ăn muốn ăn khi rời khỏi hồ bơi. Tuy nhiên, trong sự xáo trộn của những cơn thèm ăn, khái niệm cơ bản về thức ăn như nhiên liệu lại bị lãng quên.

Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh để cân bằng với các bài tập căng thẳng là một thách thức riêng. Và như mọi vận động viên bơi lội hoặc phụ huynh của họ đều biết, việc kết hợp lượng calo và cân bằng dinh dưỡng không hề dễ dàng. Một giải pháp nhanh chóng cho cơn đói sau buổi tập không cần phải truyền thống, nhưng nên lành mạnh hoặc bổ dưỡng. Không dành thời gian để làm điều đó có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Tệ nhất là những lựa chọn đó cũng có thể góp phần phát triển bệnh thiếu máu.

 

BẠN CÓ BỊ THIẾU MÁU KHÔNG? VÀ THIẾU MÁU LÀ GÌ?

 

Thiếu máu là khi cơ thể bạn không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh hoặc tế bào hồng cầu của bạn không hoạt động đúng cách. Có nhiều loại thiếu máu, đây là hai loại phổ biến nhất:

  • Thiếu máu do thiếu sắt: Xảy ra khi bạn không có đủ sắt trong cơ thể do chế độ ăn uống, thay đổi cơ thể, mất máu hoặc bất thường đường tiêu hóa.
  • Thiếu máu do thiếu vitamin: Có thể xảy ra khi bạn có mức B12 hoặc axit folic thấp. Loại thiếu máu này thường do chế độ ăn uống kém.

 

SẮT VÀ THỂ THAO 

Thiếu sắt là một vấn đề phổ biến đối với các vận động viên, đặc biệt là nữ vận động viên. Điều đó không có nghĩa là nam giới không có nguy cơ thiếu sắt hoặc thiếu máu, chỉ là không ở mức tương quan tương tự.

Sắt là thành phần chính để thành công trong hiệu suất thể thao. Sắt vận chuyển oxy đến các tế bào của bạn và mang carbon dioxide đi. Không chỉ cơ thể mà cả não của bạn cũng phụ thuộc vào sắt để vận chuyển oxy.

Hãy tưởng tượng không có đủ oxy và cố gắng bơi! Chạy nước rút đã đủ thách thức, nhưng nếu bạn là một vận động viên bơi cự ly trung bình thì sao?

Một số yếu tố kết hợp khiến các vận động viên bơi lội có nguy cơ:

  • Thiếu vitamin, khoáng chất hoặc sắt trong chế độ ăn uống. Các vận động viên bơi lội ăn chế độ ăn dựa trên thực vật có nguy cơ thiếu sắt cao hơn.
  • Tập luyện mạnh mẽ làm tăng nhu cầu của cơ thể đối với tế bào hồng cầu và tăng nhu cầu về sắt, đặc biệt là đối với các vận động viên bền bỉ cường độ cao.
  • Mất máu, dù do chấn thương hay kinh nguyệt.
  • Đổ mồ hôi! Sắt bị mất trong quá trình đổ mồ hôi. Đổ mồ hôi nhiều dẫn đến nguy cơ thiếu hụt cao hơn.

Người ta tin rằng ở Hoa Kỳ có 10 triệu người thiếu sắt và ít nhất 5 triệu người đã phát triển thiếu máu do thiếu sắt. Đây là một căn bệnh thường bị bỏ qua và đánh giá thấp bởi chẩn đoán hiện đại. Chẩn đoán của tôi mất hai mươi năm để cuối cùng nhận được. Đến lúc đó, sự nghiệp thể thao của tôi đã kết thúc từ lâu, và tôi chỉ đơn giản là bị bệnh. Các triệu chứng thiếu máu rất tinh vi. Chúng từ từ chiếm lấy bạn. Tất cả các vận động viên và huấn luyện viên nên nhận thức được các triệu chứng của thiếu vitamin và thiếu máu. Những loại bệnh này có thể có tác động lâu dài nghiêm trọng trong và ngoài hồ bơi.

 

CÁC TRIỆU CHỨNG CỦA THIẾU MÁU

  • Móng tay giòn
  • Chóng mặt hoặc choáng váng - đặc biệt là khi đứng dậy từ tư thế ngồi
  • Khó thở. Đôi khi bị nhầm lẫn với căng thẳng hoặc lo lắng vì nó giống như một tiếng thở dài dài
  • Luôn cảm thấy lạnh - đặc biệt là tay hoặc chân của bạn
  • Yếu đuối tổng thể
  • Đập mạnh hoặc “ù” trong tai
  • Kiệt sức cực độ. Không chỉ là mệt mỏi một chút sau buổi tập mà bạn không thể tỉnh táo
  • Da nhợt nhạt
  • Đau và nhức chân hoặc bàn chân
  • Viêm hoặc đau trên lưỡi
  • Đau họng hoặc cảm giác nghẹn ở phía sau cổ họng
  • Đau cổ và vai
  • Đau đầu và đau căng thẳng
  • Chuột rút cơ
  • Tiêu chảy hoặc đau bụng
  • Cáu kỉnh
  • Nhịp tim tăng hoặc nhanh
  • Lo lắng
  • Đau ngực

 

Mức sắt bình thường dao động từ 30% đến 45%, nhưng phụ nữ tiền mãn kinh nên ở gần 50%. Có thể nằm trong mức bình thường nhưng vẫn có triệu chứng.

Thực phẩm giúp duy trì mức sắt:

  • Sản phẩm động vật: thịt bò nạc, gia cầm, cá, trứng và gan.
  • Ngũ cốc tăng cường: bột ngô và Cream of Wheat đều có hàm lượng sắt cao.
  • Các loại đậu và hạt: hạt điều, hạt bí ngô, đậu, đậu gà, đậu nành, đậu đen, đậu lăng và hạt mè.
  • Kết hợp thực phẩm giàu Vitamin C với thực phẩm giàu sắt sẽ giúp tăng cường hấp thụ.

Một trong những yếu tố chính để ngăn ngừa thiếu máu và thiếu vitamin là thực phẩm chúng ta ăn. Mỗi ngày chúng ta đưa ra những lựa chọn thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của mình. Đây là về quan điểm. Là vận động viên bơi lội, chúng ta dành hàng giờ để quyết định mua bộ đồ bơi công nghệ nào hoặc loại kính bơi nào, nhưng lại ăn uống tùy hứng. Các vận động viên phải học cách ăn uống có chủ đích. Chọn thực phẩm như nhiên liệu thay vì thứ gì đó nhanh chóng hoặc tiện lợi quan trọng như số vòng bạn bơi trong mỗi buổi tập. Nó có thể quan trọng hơn vì bạn không thể bị bệnh do không bơi đủ vòng nhưng bạn có thể bị bệnh nếu không ăn đúng cách.

 

CHẨN ĐOÁN 

Nếu bạn đang gặp bất kỳ triệu chứng nào hoặc tò mò về mức vitamin, khoáng chất hoặc sắt của mình, hãy liên hệ với bác sĩ gia đình hoặc bác sĩ đội của bạn. Hãy nhớ rằng nhiều triệu chứng tương tự như tập luyện quá mức hoặc các bệnh khác. Thiếu máu không nên tự chẩn đoán mà được thực hiện bằng xét nghiệm máu.

 

Xem bảng gốc tại đây